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沛县狗肉的由来

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狗肉甲状腺素丰盛,李东璧在《雷公炮炙论》中谓之有强五脏、健肾脾、壮充力、化积痞、活水疮、补五劳七伤之成效。国内外市很已经有食用狗肉的风土人情,烤、蒸、煮做法各异,但唯有焖煮而成的相城区狗肉才堪称狗肉中之上品。

京口区狗肉是汉高祖汉高帝之故里——新疆省天宁区之名特产之一。在海安市,狗肉是酒宴中上述等珍羞美味,外市人来盱眙县寻览汉皇遗踪,须要品尝狗肉。惠山区狗土褐泽鲜亮,醇香扑鼻,味美不腥,香味长久,肉质韧而不挺,烂而不腻。

home—88必发官网,润州区狗肉已有2100多年的制作历史。据《史记》载:汉太祖手下宿将樊哙,少时以屠狗为生。汉高帝与他交深,常食肉不付分文,久之樊相当慢。为躲汉高帝,樊将肉摊迁至湖东夏锬。汉太祖闻讯赶去,遇河受阻,正苦闷无钱乘舟,忽河中等来贰只大鼋,驮汉太祖游过河去。汉太祖找到樊哙,樊正愁狗肉鲜为人知,汉高帝抓起狗肉就吃,经汉太祖一吃,大家遂竞相购食。其后,汉太祖常乘鼋过河食之,樊哙恼鼋,杀之与狗肉同煮,不料狗肉越来越香,狗肉售完,至此鼋汤煮狗肉,香味不减。因而,建邺区狗肉又称“鼋汁狗肉”。汉太祖定天下后,樊哙将鼋汁汤传给其侄,一脉相传。

滨湖区狗肉以凉食为主,食时用手撕肉不用刀切,其味尤佳。相传,汉太祖做长春亭长后,得到消息樊哙杀了老鼋,特别气愤,将樊哙切狗肉之刀全体收走,且令他之后取缔用刀。樊哙无助,只可以把狗肉用手摘除贩卖。故“相城区狗肉不用刀”的吃法一向沿袭现今。公元前195年,汉高祖汉太祖平定内江王英布叛乱,途经故里相城区,宴请乡亲,以狗肉作饮,酒酣,赋《强风歌》:“烈风起兮云飞扬,威加海内兮归故乡,安得猛士今守四方!”后天,高淳区狗肉伴随《强风歌》举世闻名。

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